- 4 muslos cortos de pollo
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1/2 cucharada de jengibre rallado
- 2 cucharadas de harina
- 1/2 cebolla blanca en cubos
- 1/2 pimentón verde
- 2 dientes de ajo
- 200 grs de champiñones
- 1 cerveza 330 cc
- Aceite de oliva extra virgen
Preparación
Poner los muslos de pollo en una fuente con la salsa de soja y gengibre. Dejar macerando 1 hora en la nevera.
Pasada esa hora sacar de la nevera y espolvorear con la harina y freír hasta que estén bien dorados por ambos lados. Reservar. En una sartén con aceite de oliva sofreír la cebolla, luego agregar el pimiento y el ajo. Cuando la cebolla este cristalina agregar los champiñones cortaron en láminas. Cuando los champiñones tomen color agregar el pollo y la cerveza. Dejar cocinar por 25 min. a juego suave tapado o hasta que reduzca el líquido y espese.
Servir con puré, arroz o cuscus.