© Lulu Pizarro
Esta es la preparación del pisco sour de mi querida amiga Lulu Pizarro.
http://lulupizarro.blogspot.com.es/
http://www.flickr.com/photos/produccion_alimentos_lulu/
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Ingredientes
Preparación
En una licuadora poner el azúcar, limón y pisco, hacerla funcionar hasta que todo este licuado, luego agregar los hielos una vez disueltos echar la clara de huevo, licuar solo unos segundos, servir en vasos o copas ( frios ) tapando con una cuchara la salida para que no caiga mucha espuma de la clara . Finalmente agregar dos a tres gotas de amargo de angostura. Salud !!!
- 3 o 4 medidas de pisco
- 3/4 medida de azúcar (dependiendo del gusto)
- 1 medida limon
- 8 hielos
- 2 cuharaditas de clara de huevo
Preparación
En una licuadora poner el azúcar, limón y pisco, hacerla funcionar hasta que todo este licuado, luego agregar los hielos una vez disueltos echar la clara de huevo, licuar solo unos segundos, servir en vasos o copas ( frios ) tapando con una cuchara la salida para que no caiga mucha espuma de la clara . Finalmente agregar dos a tres gotas de amargo de angostura. Salud !!!