Ingredientes
Preparación
En una olla coloca la leche, el azúcar, la nuez moscada, los clavos de olor, el extracto de vainilla, las cascaras de mandarina previamente lavadas y la canela. Revuelve todo muy bien y cocina a fuego lento hasta que hierva. Cuando hierva, retira del fuego, agrega el café y deja enfriar. Una vez fría, cuélala, agrega el agua ardiente y guárdala en botellas. Conserva la cola de mono siempre en el refrigerador.
Nota : Yo preparé dos litros porque se conserva super bien en el refrigerador durante al menos un mes
- 2 litros de leche semi desnatada.
- 160 gr azúcar (ligth con stevia equivalente a esa cantidad de azucar)
- 2 palitos de canela o 1 cda de canela en polvo
- 12 clavos de olor
- 1 cdta. de nuez moscada
- 2 cdas extracto de vainilla
- Cascaras de 1/2 mandarina o naranja
- 8 cdtas de café soluble o 6 medidas de café en grano disuelto en ½ taza de agua hirviendo.
- 450 ml agua ardiente (puedes variar la dosis a tu gusto)
Preparación
En una olla coloca la leche, el azúcar, la nuez moscada, los clavos de olor, el extracto de vainilla, las cascaras de mandarina previamente lavadas y la canela. Revuelve todo muy bien y cocina a fuego lento hasta que hierva. Cuando hierva, retira del fuego, agrega el café y deja enfriar. Una vez fría, cuélala, agrega el agua ardiente y guárdala en botellas. Conserva la cola de mono siempre en el refrigerador.
Nota : Yo preparé dos litros porque se conserva super bien en el refrigerador durante al menos un mes