Sabor a Infancia
Ingredientes
Para el caramelo
Preparación
Poner en una sarten las 2 cucharadas de azúcar con las 2 de agua a fuego fuerte. Cuando comience a cambiar de color y ponerse cafecito revolver y agregar si es necesario otra cucharada de agua. Colocar el contenido de la sarten en el molde del flan y mover hasta cubrir todo el contorno.
En un bol cascar los huevos y batir, añadir el azúcar y el extracto. Batir. Añadir poco a poco la leche, lo ideal es que este fria. Vaciar el contenido al molde con el caramelo.
En la bandeja del horno poner una fuente con, por lo menos, 3 dedos de agua y sobre esta poner el molde con el flan a un hormo de 180ª por unos 30 a 40 min. o hasta que este cuajado por completo.
- 4 huevos
- 1/2 litro de leche
- 4 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de extracto de vainilla
Para el caramelo
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de agua
Preparación
Poner en una sarten las 2 cucharadas de azúcar con las 2 de agua a fuego fuerte. Cuando comience a cambiar de color y ponerse cafecito revolver y agregar si es necesario otra cucharada de agua. Colocar el contenido de la sarten en el molde del flan y mover hasta cubrir todo el contorno.
En un bol cascar los huevos y batir, añadir el azúcar y el extracto. Batir. Añadir poco a poco la leche, lo ideal es que este fria. Vaciar el contenido al molde con el caramelo.
En la bandeja del horno poner una fuente con, por lo menos, 3 dedos de agua y sobre esta poner el molde con el flan a un hormo de 180ª por unos 30 a 40 min. o hasta que este cuajado por completo.