No te arrepentiras.
- 3 huevos
- 4 cuchraradas de harina sin gluten
- 300 cc de crema sin lactosa
- 100 cc de leche sin lactosa
- 50 grs de mantequilla sin lactosa
- 300 grs de queso parmesano rralado sin lactosa
- 150 grs de chorizo dulce cortado en cubitos
- sal
- pimienta
Preparación
En una olla templar la crema, leche y mantequilla. Agregar la harina pasada por un tamiz y mezclar suavemnete. Agregar las yemas revolver y retirar del fuego. Incorporar el queso rallado y el chorizo. Agregar sal y pimienta
Las claras, que las hemos batido a punto de nieve previamente, las incorporamos a la mezcla con movimientos suaves y envolventes.
Vaciar todo el contenido a los moldes que hemos enmantequillado y henarinado.
Poner los recipientes en horno precalentado a 200º por 20 a 25 min, donde los últimos 5 los dejamos dentro del horno apagado.
Dejar reposar otros 5 min con la puerta del horno semi-abierta.
Servir inmediatamente.