1 pollo mediano (1 1/2 kilo apróx)
1 limón
5 dientes de ajo
1/2 calabación grande
4 tomates pequeños
1/2 brocoli
sal
Preparación
Lavar muy bien el pollo. Pelar el limón sacando toda la cascara y parte blanca, machacar los ajos con piel y meter todo dentro del pollo. Cerrar el pollo con hilo para cocinar. Poner en la espada del grill. Pintarlo con un poco de aceite de oliva y sal y ponerlo a cocinar en horno a 200º por 75 min.
Poner una fuente bajo el pollo para ir recogiendo el jugo que vote.
En esta fuente poner a los 45 min. de cocción del pollo todas las verduras troceadas con un poco de sal.
Dejar cocinar por 30 min. mas.