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Pastelillo de carne

10/9/2016

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Ingredientes

Relleno
  • 400 gr. de carne de vacuno molida
  • 400 grs de cebolla blanca picada en cubos pequeños
  • 50 grs de pimiento verde picado en cubos pequeños
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cucharada de orégano
  • 1 cucharada de comino
  • 1 cucharada de pimiento rojo dulce
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • Pimienta negra recién molida a gusto
  • Sal de mar
  • Caldo de carne
  • Agua
  • Queso rallado
  • Obleas para empanadillas
Preparación relleno

En una olla grande poner el aceite a fuego alto. Agregar la cebolla y pimiento. Sofreir hasta que la cebolla este transparente. Agregar el ajo, y todos los condimentos. Dejar cocinar unos 15 minutos a fuego bajo. Agregar el caldo de carne disuelto en un poco de agua hirviendo. Dejar cocinar 5 min. Agregar sal y pimienta a gusto. dejar reposar.

En un molde para madalenas pincelar el interior con aceite de oliva. Colocar las obleas precionando sobre el fondo. Rellenar con el relleno y cubrir con el queso.
Precalentar el horno a 200 grados y una vez este a la temperatura meter la bandeja con los moldes de 10 a 12 min en la parte media del horno.



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