• 1 cebolla pequeña
• 1 ajo
• 1/8 pimiento rojo
• 1/2 zanahoria pequeña
• 1 tomate
• 50 gr. Salsa tomate
• 100 grs de pechuga de pollo
• aceite de oliva
• sal
• azúcar
• orégano
Bechamel
• 70 ml de leche
• pizca nuez moscada
• 2 cuch. aceite de oliva
• sal
• 1/2 cuchadita. maicena
• 50 grs. de lasañas (3 láminas)
• 50 grs. Queso parmesano
Elaboración
Poner en agua hirviendo las 3 láminas de pasta de lasaña por 7 minutos.
Luego escurrirlas.
En un sartén a fuego alto poner la cebolla, el ajo, el pimiento rojo y la zanahoria a cocinar. Todas cortadas en cubito muy pequeños. Una vez que estén doradas, bajar el fuego y agregar el pollo cortado en cubitos pequeños, sofreír y cuando el pollo este dorado, agregar el tomate y la pasta de tomate. Agregar el orégano, la sal y un poquito de azúcar para el ácido del tomate. Dejar cocinar por unos 15 mín. a fuego suave.
En una cacerola pequeñita poner la leche fría con la pizca de nuez moscada y sal. Agregar la maicena y revolver a fuego suave hasta que comience a espesar. Agregar el aceite de oliva y revolver constantemente hasta que haga globitos.
Montar la lasaña por capaz. Una hoja de lasaña, salsa de tomate, salsa bechamel y queso. Repetir esto 1 vez. Terminar con salsa de tomate y queso. Poner al horno microondas máx. por 7 mín .y 3 mín. en grill.