- 250 grs. de carne de vaca o ternera molida
- 3 papas
- 1/2 cebolla grande picada finamente
- 200 grs. de zapallo
- 2 dientes de ajo
- 1 zanahoria
- 1 y 1/2 cucharaditas de ají molido
- 1 cucharaditas de pimienta molida
- 1/4 cucharadita de orégano
- comino
- sal
- aceite de oliva
- 2 tazas de caldo de carne
- 50 grs. de maíz cocido (choclo)
- 50 grs. de guisante (arvejitas)
- 50 grs. de Habichuelas (porotos verdes)
Preparación
Cortar en cubitos pequeños la cebolla, la zanahoria y los dientes de ajo y sofreír en el aceite de oliva por unos 4 min. Agregar la carne, las habichuelas, los guisantes y las especies. Agregar las patatas y la calabaza cortadas en cubitos de tamaño de 2 cm y sofreír unos 4 min. agregar el caldo caliente hasta que cubra los ingredientes y dejar cocinar a fuego medio hasta que las patatas estén blandas. Agregar el maíz cocido y mezclar. Dejar 3 min. y servir.